18 février 2007
Bugnes
Aujourd'hui à l'heure du thé nous avons déguster quelques bugnes:
500 Gr farine
5 œufs
125 Gr beurre
75 Gr de sucre
1 Sachet de levure de boulanger
5 Cl de lait
Sucre glace
1 Pincée de sel
Mélanger la farine et le beurre fondu (1 min au micro onde). Ajouter les œufs, le sucre, le sel et la levure.
Travailler 10 minutes.
La pâte doit être souple et ferme au besoin rajouter du lait.
Laissez reposer 2 heures.
Étaler la pâte et découper des bandelettes de 10 cm de long et 4 cm de large.
Et frire dans un bain d'huile très chaud.
Bon appétit!!!
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