26 février 2007
Coupe mascarpone à la crème de marrons
Pour 5 coupes:
250 gr de mascarpone
2 blancs d'œufs
30 Gr de sucre
vanille liquide
250 Gr de crème de marrons
Quelques biscuits secs type palets bretons
Préparation:
Mélanger le mascarpone et le sucre.
Ajouter quelques gouttes de vanille et mélanger. Battre les blancs en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs.
Écraser grossièrement les biscuits. Compter 1 1/2 biscuits par coupe.
Déposer une première couche de biscuits, une couche de crème au mascarpone et de la crème de marrons.
Recommencer l'opération une fois avec seulement la couche de biscuits et la couche de mascarpone et terminer par une petite cuillerées de crème de marrons sur le dessus de la coupe.
Couvrir chaque verre d'un film plastique et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
Bon appétit!!!
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