03 juin 2007
Tapenade verte
Vous ne sentez pas comme un air de provence????
Pour 10 personnes
- 140 à 150 g d'olives vertes dénoyautées
-100 g de filets d'anchois à l'huile
- 1 bonne pincée de thym
- 10 cl d'huile d'olive
Peler l'ail et le hacher grossièrement. Égoutter les olives. Mixer ensemble les anchois et leur huile, les olives, l'ail et le thym. Ajouter l'huile d'olive petit à petit, tout en mixant jusqu'à obtention d'une texture souple et fine. On peut en mettre plus ou moins, selon la consistance souhaitée. Bon appétit!! |
Commentaires
c'est trop bon !
t pour une variante je te propose de rajouter des amandes entieres passées au mixeur
Je suis fan de l'anchois ! çà sent la provence c'est vrai, même si la météo sent pas l'été, elle ! Je vais en faire de cette tapenade, çà fera revenir le soleil.
miam maim !!!!
la tapenade j'adore sur du pain grillé ou une viande blanche !!!!
j'y ajoute juste des cpares en plus ou des graines de sésame que je passe un peu à la poele !!!!
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