17 juin 2007
Muffins apéro
Des minis muffins en guise d’apéro ça vous dit ?
J’ai trouvé ces merveilleuses idées sur le blog de Esmeralda.
Un blog aux milles et unes recettes toutes plus intéressantes les unes que les autres!!!!
Une version tomates séchées et une version parmesan thym et de plus vous pouvez décliner selon vos envies ….. ;
La base est la même pour les 2 fournées:
115 Gr de farine
2 CC de levure chimique
1 yaourt nature (pot de 125g)
1 pincée de sel
1 oeuf
1 CS d'huile
pour la version parmesan-thym (12 mini-muffins)
50 Gr de parmesan
1/2 CC de thym
Préchauffez le four à
Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le yaourt, l'huile et le thym.
Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Enfournez environ 20 min.
pour la version tomates séchées (12 minis-muffins)
1 CS de parmesan
100 Gr de tomates séchées à l'huile
1 poignée de basilic
Préchauffer le four à 
Dans un saladier, tamiser la farine, la levure, le parmesan et le sel.
Dans un autre récipient, battre l'oeuf avec le yaourt. Ajouter les tomates et le basilic.
Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Garnir les moules à mini-muffins.
Enfourner environ 15 min.
Bon appétit !!!
