26 août 2007
Colombo d'agneau
25 août : Fête de mon mari : saint Ludovic alors pour lui faire plaisir un : Colombo d'agneau
1,5 Kg d'épaule d'agneau
500 Gr d'oignons
1 banane
500 Gr de pomme de terre
1 poignée d'épinards
2 CS Colombo
1 CS concentre de tomate
3 CS huile
Sel
Dans un petit saladier mélanger le colombo avec le concentre de tomate, 2 cuillerées d'huile et un peu de sel.
Peler les oignons et émincer les. Faites les revenir sur feu vif dans une cocotte avec le reste d'huile. Ajouter le mélange au Colombo et cuisez 5 min. en remuant.
Ajouter les morceaux de viande, mélanger pour bien les enrober d'aromates, faites les revenir sur feu vif. Arroser avec 25 cl d'eau tiède. Couvrez puis laisser mijoter 1 heure.
Ajouter les pomme de terre et la banane couper en morceaux et 30 min. plus tard verser les épinards et bien mélanger.
Laisser mijoter 5 min. et vous pouvez servir......
Note de mon Couramiaud 17,5/20 ouhaouuuu que je suis contente .......
Et oui après chaque nouveaux plat je lui demande toujours son avis puisqu'il me sert de cobaye hihiiiii
alors son échelle de mesure c'est comme a l'école des notes !!!!très pratique pour connaître son degré de satisfaction
Bon appétit!!!
Commentaires
C'est marrant mon mari aussi met des note sur 20 à chaque recette !!! 17,5 c'est une très bonne note, mais un colombo ne peut être que délicieux ! Moi et les épices....
un beau cadeau :) et bonne fête ludo !!
Hummm ! un plat qui me parait bien délicieux.
Bizzz, Alexie
Ça doit faire changement un colombo à l,agneau!
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