20 septembre 2007
Mes 30 ans Party 2...
Comme promis je vous dévoile la mise en oeuvre des plats qui ont accompagnés mes 30 ans
Tarte a la banane
Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
• 60 g de farine
• 80 g de beurre
• 150 g de sucre en poudre
• 10 bananes
• Un 1/2 litre de lait
• 15 cl de rhum
• 1 cuillerée à café de jus de citron
• 2 jaunes d'œufs et 1 œuf entier• Une pincée de sel
Confection:
Étalez la pâte à tarte, garnissez-en un moule à tarte beurré, piquez le fond pour qu'elle ne gonfle pas. Faites cuire 15 minutes à four chaud sans laisser trop colorer.
Épluchez quatre bananes, mettez-les à cuire à feu doux avec le jus de citron et le beurre. Lorsqu'elles s'écrasent facilement, passez-les au tamis pour les réduire en purée.
Préparez une crème pâtissière en mélangeant les deux jaunes et l'œuf entier avec 125 g de sucre, ajoutez la farine, délayez le tout avec le lait chaud. Faites cuire à feu doux sans cesser de remuer. A la première ébullition, retirez du feu, ajoutez le rhum et la purée de bananes.
Garnissez le fond de tarte avec la crème aux bananes. Coupez le reste des bananes rondelles et disposez-les sur la crème en les faisant se chevaucher. Saupoudrez avec le reste de sucre, remettez 5 minutes à four très chaud.
Bon appétit!!!
Commentaires
une très jolie tarte!
quand j'étais petite en vacances j'en mangeais une part tous les midis!! miam!
tres jolie et tres bon c'est sur
elle est belle !!!
qu'elle est jolie cette tarte !!! bravo à toi !!
j'ai une recette similaire que je fais souvent lorsque mes bananes commencent à noircir
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