Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

20 septembre 2007

Mes 30 ans Party 2...

Comme promis je vous dévoile la mise en oeuvre des plats qui ont accompagnés mes 30 ans

 

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Tarte a la banane

 

 

 

Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes



Ingrédients

• 60 g de farine
• 80 g de beurre
• 150 g de sucre en poudre
• 10 bananes
• Un 1/2 litre de lait
• 15 cl de rhum
• 1 cuillerée à café de jus de citron
• 2 jaunes d'œufs et 1 œuf entier
• Une pincée de sel

 

Réalisation:

 

Étalez la pâte à tarte, garnissez-en un moule à tarte beurré, piquez le fond pour qu'elle ne gonfle pas. Faites cuire 15 minutes à four chaud sans laisser trop colorer.

Épluchez quatre bananes, mettez-les à cuire à feu doux avec le jus de citron et le beurre. Lorsqu'elles s'écrasent facilement, passez-les au tamis pour les réduire en purée.

Préparez une crème pâtissière en mélangeant les deux jaunes et l'œuf entier avec
125 g
de sucre, ajoutez la farine, délayez le tout avec le lait chaud. Faites cuire à feu doux sans cesser de remuer. A la première ébullition, retirez du feu, ajoutez le rhum et la purée de bananes.

Garnissez le fond de tarte avec la crème aux bananes. Coupez le reste des bananes rondelles et disposez-les sur la crème en les faisant se chevaucher. Saupoudrez avec le reste de sucre, remettez 5 minutes à four très chaud.

Bon appétit!!!

La recette: Tarte a la_banane

 

Posté par couramiotte à 06:42 - Desserts - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    j'ai une recette similaire que je fais souvent lorsque mes bananes commencent à noircir

    Posté par Océane, 24 février 2008 à 18:51
  • les tartes avant d'appronfondir, je reviendrais bientôt bz patmamy

    Posté par patmamy, 19 juillet 2008 à 16:10
  • le début de mon com's a disparu, je disais que je te découvrais par les tartes (que j'adore) avant d'approffondir mes recherches bz patmamy

    Posté par patmamy, 19 juillet 2008 à 16:17
  • une très jolie tarte!

    Posté par Lisanka, 20 septembre 2007 à 09:32
  • quand j'étais petite en vacances j'en mangeais une part tous les midis!! miam!

    Posté par Qaly, 20 septembre 2007 à 11:05
  • tres jolie et tres bon c'est sur

    Posté par charoufa, 20 septembre 2007 à 13:12
  • elle est belle !!!

    qu'elle est jolie cette tarte !!! bravo à toi !!

    Posté par virginie, 09 octobre 2007 à 13:51

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