20 septembre 2007
Flan patissier ou tarte flan , c'est comme vous voulez!!!
Pour 6 personne(s)
- 250 gr pâte brisée maison ou déjà prête nous on préfère la pâte sablée
- 3 oeufs
- 100g à 150g de sucre, selon vos goûts
- 75 gr de farine
- 1/4 litre de lait
- 1/4 litre de crème liquide
- vanille liquide
Préparez la pâte brisée sablée. Etalez-la sur votre moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette.
Couvrez votre pâte avec une feuille d'aluminium et placez un poids sur la feuille d'aluminium (important pour éviter que la pâte ne gonfle).
Enfounez le moule et précuire la pâte pendant environ 15 minutes. Retirez le film d'aluminium un peu avant la fin pour faciliter la cuisson du centre de la pâte.
Mélangez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez la farine et un peu de vanille liquide. Mélangez soigneusement pour supprimer les grumeaux.
Portez le lait et la crème liquide à ébullition et versez le liquide dans la préparation. Bien mélanger l'ensemble.
Versez la préparation sur votre fond de tarte. Cuire environ 30 minutes à
Retirez du four et laissez refroidir. Vous pouvez servir le flan pâtissier frais si vous le préférez ainsi ou tiède.
Bon appétit!!!
Commentaires
Miammm j'en veux j'adore ca
Sympa ta recette!
Flan pâtissier, ça fait pluS mieux :)
Moi qui cherche des idées pour essayer un nouveau moule à tarte ce week-end, je suis comblée ici.
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