Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

26 septembre 2007

Pain MAP + Four :

  Pain_MAP_four   300 ML ou 300 Gr Eau (si possible de l’eau en bouteille) 1.5 CC Sel 430 Gr Farine Blanche (normale) 70 Gr de farine soit châtaigne, seigle, ou autre selon vos envies…. 1 Sachet de levure de boulanger       Verser l’eau dans la cuve de votre MAP, incorporer le sel, vos farines tamisées. Vous creuser un puits dans votre farine pour y ajouter la levure. Vous programmez sur 8: Pâte. Le cycle dure pour la mienne (Funix) 1H30. Au bip final vous sortez la pate. La dégazer (Action en... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

La chute … du pain

On veut la recette, on veut la recette voilà que les gallinaside après avoir goûté le pain aux courgettes me réclament la recette mais minute minute je ne peux pas poster la recette aussi rapidement ……Et puis au faite ce n'est pas un flan de courgette mais un PAIN DE COURGETTES.(hihiiiii) j'aime bien taquiner.... Alors effectivement un blog ça prends beaucoup de temps en plus de la vie quotidienne mais quel bonheur de vous régaler avec les photos et surtout quel bonheur de lire vos si beaux commentaires !!!! merci beaucoup à vous... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

Tarte au thon

Pour mes 30 ans je vous avais énuméré la liste des plats que j’ai servi et je vous parlais de tarte au thon. Cette semaine je vous ai posté toutes les recettes sauf celle ci …. Quelle tête de linotte je suis. Je répare donc mon oubli aujourd’hui : Pour 4 personnes :  une pâte brisée moutarde Une boite de thon gruyère râpé quatre tomates crème fraiche épaisse poivre     Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Mode opératoire : Foncer le plat à tarte avec la pâte brisée. Couvrir le fond de la pâte... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Taboulé maison

Une recette délicieuse que j'ai trouve sur le merveilleux blog:A TURTLE IN A KITCHEN   J'ai quelques peu modifié mais si peu .....   Ingrédients: (pour un gros saladier) 500 g de graines de semoule 5 à 6 tomates 1 concombre on aime pas le concombre 2 poivrons rouges J'en avais pas 1 poivron vert eux non plus 4 oignons nouveaux (moi j'ai pris des oignons normaux hihiii) Le jus de 3 à 4 citrons 10 cl de très bonne huile d'olive 20 g de feuilles de coriandre fraîche introuvable... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

Flan patissier ou tarte flan , c'est comme vous voulez!!!

  Pour 6 personne(s)- 250 gr pâte brisée maison ou déjà prête nous on préfère la pâte sablée- 3 oeufs- 100g à 150g de sucre, selon vos goûts- 75 gr de farine- 1/4 litre de lait- 1/4 litre de crème liquide- vanille liquide   Préparez la pâte brisée sablée. Etalez-la sur votre moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette. Couvrez votre pâte avec une feuille d'aluminium et placez un poids sur la feuille d'aluminium (important pour éviter que la pâte ne gonfle).Enfounez le moule et précuire la pâte pendant environ 15... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

Mes 30 ans Party 2...

Comme promis je vous dévoile la mise en oeuvre des plats qui ont accompagnés mes 30 ans           Tarte a la banane       Pour 6 personnesPréparation : 30 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients • 60 g de farine• 80 g de beurre• 150 g de sucre en poudre• 10 bananes• Un 1/2 litre de lait• 15 cl de rhum• 1 cuillerée à café de jus de citron• 2 jaunes d'œufs et 1 œuf entier• Une pincée de sel   Réalisation:   Étalez la pâte à tarte, garnissez-en un moule à tarte... [Lire la suite]
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19 septembre 2007

Mes 30 ans déjà…..

  Cette année que d’évènements entre mon mariage et mes 30 ans en plus ça tombe le même mois ……JUIN       Alors c’était décidé mon anniversaire serait fêter le 15 septembre au lieu du 12 juin ……         Avec tous les gens que j’aime ou presque ……pour faute d'indisponibilité!!!! quel dommage   Merci a tous pour l’amour que vous me témoignez et bien sur tous vos cadeaux qui m’ont tant touché.   Coté repas nous avions préparé moi et mon couramiaud un buffet, tout le monde... [Lire la suite]
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18 septembre 2007

Charlotte aux ananas et mangue…

Voily voilou que Nadia m’avait donné un moule à charlotte pour réaliser le dessert tant attendu par mon Couramiaud…. J’ai mis du temps il est vrai à le réaliser mais c’est chose faite et de plus cette recette j’ai aussi mis du temps pour vous la publier puisqu’il y a déjà beaucoup de jours qu’elle séjourne dans mon ordinateur. Je l’ai piquée sur le site de Marmiton en modifiant quelques peu les ingrédients : - 45 boudoirs - 1 grosse boîte d'ananas au sirop - 1 kg de fromage blanc battu - un peu de sucre+ Des mangues au... [Lire la suite]
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17 septembre 2007

Depuis le temps…

Et oui depuis que j’ai acheté ma machine a pain je voulais réaliser des brioches c’est tellement bon le dimanche matin au réveil d’une grasse mat’ une bonne brioche moelleuse a souhait Après avoir visité plusieurs blogs et sites de cuisine je trouve enfin la recette que je vais réaliser sur le site ICI Agréablement surprise par son fondant je compte la réaliser très souvent ……..   Dans la cuve de votre MAP versez : ·200 g de crème fraîche (semi-épaisse à 18% MG), ·2 oeufs,    ·3 cas de sucre semoule, ·1... [Lire la suite]
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16 septembre 2007

Piratage........

Attention ! ! ! ! Le mari de Couramiotte prend le contrôle du blog le temps d'un petit post....... Contrairement à ma femme, je n'ai pas la patience........ni le talent pour tenir un blog, mais comme elle ( voir même plus qu'elle .....) j'adore manger mais aussi cuisiner ! ! ! Ce qui va suivre n'est pas vraiment une recette, mais c'est très rapide et assez bon..... Voici comment préparer chez soi en 10 minutes un ..... hamburger! ! ! ! Les adhérents au fan club de Jean Pierre Coffe peuvent rester car il n'y a que du... [Lire la suite]
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