Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

27 octobre 2007

Mousse au saumon

Verrines_saumon

 

Pour 4 personnes:
200 Gr de mascarpone
10 cl de crème liquide
2 grandes de saumon fumé
100 Gr d'œufs de saumon
1 CS ciboulette
2 CC Vodka
1 Citron
sel, piment de Cayenne

Dans une jatte mélanger le mascarpone avec la crème puis fouetter pour obtenir une mousse. Incorporer la vodka, la moitie du jus de citron, du sel et du piment de Cayenne.

découper le saumon en allumettes. Répartissez les dans 4 grands verres et arroser les avec le jus de citron restant. couvrir de mousse au mascarpone, d'œufs de saumon, parsemer de ciboulette ciselée et servez frais.

Bon appétit!!!

La recette: Mousse_au_saumon

 

Posté par couramiotte à 13:43 - Entrées - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    Cette mousse me plait bien!

    Posté par Lisanka, 27 octobre 2007 à 15:03

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