27 octobre 2007
Cake forestier au cantal
3 œufs
150 Gr de farine
1 sachet de levure
8 Cl huile tournesol
13 Cl lait
100 Gr de cantal
300 Gr de champignons mélangés
2 échalotes émincées
3 CS persil hache
2 Gousses d'ail
2 CS huile d'olive
Sel et poivre
Préchauffer le four sur TH 6 (180°). Dans un saladier mélanger les œufs avec la farine. Incorporer l'huile progressivement puis le lait préalablement chauffé. Ajouter le cantal râpé, salez et poivrez. Mélanger.
Si les champignons sont surgelés les faire suer jusqu'à évaporation complète de l'eau .
Faites chauffer 2 Cs d'huile dans une poêle anti adhésive. Verser les champignons et faites les dorer 5 min. ajouter les échalotes, les gousses d'ail et le persil haché. salez , poivrez et melangerz1 min.
Ajouter les champignons dans la pâte et verser la dans un moule a cake de 26 cm.
Déguster a température ambiante (moi je dirais tiède ce doit être encore meilleur je suis sûre)!!
Bon appétit!!!
Commentaires
Champignons et cantal ... J'aime ces cakes de saison ! :)
Joli recette!
un cake a gouter!!
Miam! Un beau cake!
Bises,
Rosa
Très chouette ton cake!
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