Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

14 septembre 2008

MAMA PIZZA!!!!

Pizza

 

Ingrédients :
250 Gr de farine,
1 cc de sel,
Un sachet de levure de boulanger
15 Cl eau
3 CS Huile d’olive

Pour la pate :
Dans le bol de votre robot verser :
La farine, le sel la levure et ajouter 15 Cl d'eau et 3 Cs d'huile d'olive.
Pétrir jusqu'à obtention d'une boule recouvrir le bol d'un torchon et laisser lever au minimum 1 H 30
Étaler la pâte (sur une plaque perforée).

Pour la sauce tomate
Dans une grande casserole faire rissoler 2 oignons et une gousse d'ail émincés.
Verser un bocal de coulis de tomates (marque discount), et ajouter un bocal d'eau.
Faire chauffer à feu fort et à ébullition et baisser le feu et laisser mijoter deux heures
Ajouter un sucre en cours de cuisson afin d'enlever l'acidité de la tomate.
Rajouter un verre d'eau si le coulis est trop épais.

 

Pour la garniture
Sur votre pâte, étaler une couche de 5 mm, de coulis de tomate, parsemer d'herbe de Provence, ajouter le jambon coupé en morceaux, quelques champignons de Paris (que vous aurez fait réduire au préalable dans une poêle sans matière grasse), saupoudrez d'emmental râpé.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner à four très chaud ( 275°) pendant 5 min., baisser ensuite le four à 230° pendant les 7 minutes restantes.

Servir chaud.

Bon appétit!!!

La recette: Pizza

 

Posté par couramiotte à 16:03 - Plats unique - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

    ah !!! les pizzas c'est génial car ca plait toujours à tout le monde !!!

    Posté par virginie, 15 septembre 2008 à 12:29
  • Si tu me prends directement par les sentiments, alors là .. je ne pourrai QUE revenir par ici, !
    Les Pizza, (l) J'aime de trop de trop de trop ... mmmmmh ! Et la tienne à l'air tellement appétisante !
    Bizzz

    Posté par Clarisse- 15 ans, 16 septembre 2008 à 20:23
  • J'ai fait aussi une pizza maison, recemment, elle était super bonne! j'adore aussi la tienne...
    Bises
    aurélie

    Posté par Aurélie, 02 octobre 2008 à 11:11

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