Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

26 octobre 2008

brioches aux pralines

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26 octobre 2008

gateaux

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26 octobre 2008

Quiche courgettes menthe et olives

250 G. pâte brisée 2 Gousses d'ail 4 Courgettes 4 œufs 20 Cl crème fraiche 12 brins de ciboulette 5 brins de menthe 120 G. Olives verte dénoyautées 2 CS huile d'olive sel et poivre Râper les courgettes, peler et hacher l'ail ciseler les herbes. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les courgettes avec l'ail et les herbes. laisser cuire 10 min. sans couvrir. Verser dans une passoire et laisser refroidir. Tapisser un moule a tarte de pâte brisée Allumer le four a 180°C. Hacher les olives. Fouetter les œufs... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

pates aux moules

Grosse pâtes aux moules en persillade 400G. pâtes larges 450 G. Moules 3 CS persil hache 1 échalote hachée 1 Gousse d'ail 10 Cl de vin blanc sec 1 CS huile d'olive 1 boule de mozzarella 20 G. Beurre 15 Cl de crème liquide 1 dosette de safran sel, poivre du moulin Cuire les pâtes a l'eau bouillante salée, selon les indications de l'emballage. Égoutter mélanger les a l'huile d'olive et garder les au chaud. Faites fondre l'échalote et l'ail hache en cocotte avec le beurre bien chaud. Ajouter les moules surgelées et le vin... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Oranais ou Oreillons aux abricots

1 rouleau de pâte feuilletée1 boite d'abricots au siropconfiture d'abricot1 jaune d'œufsucre en poudre ou en grains Crème pâtissière :25 cl de lait1 sachet de sucre vanillé55 g de sucre en poudre20 g de Maïzena2 jaunes d'œufs Coupez la pâte feuilletée en 6 rectangles (étirez un peu les bord arrondis pour former des rectangles). Ce n'est pas grave si les coins ne sont pas parfaitement pointus. Préparez la crème pâtissière :Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Faites blanchir les jaunes avec le sucre et ajoutez la... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Porc chanterelles

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18 octobre 2008

1er salon du blog culinaire

ouhaou quel bonheur de découvrir le 1er salon du blog culinaire enfin une vraie place pour nous les bloggeuses et bloggers culinaire!!!! Rdv donc le week end du 29 et 30 novembre à Soissons A bientôt!!!  
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