16 novembre 2008
Tounedos à la crème
25 Cl de crème fraîche
Tournedos
Vin blanc
Échalotes
Moutarde forte
Cuire les tournedos suivant le goût de chacun généralement a point.
Préparer une petite sauce en accompagnement:
Faire blondir quelques échalotes dans de l'huile y ajouter du vin blanc laisser réduire. Ajouter 3 cuillère à soupe de crème fraîche et une cuillère à soupe de moutarde forte.
Verser la sauce sur les tournedos et il ne vous reste plus qu'a vous régaler....
Bon appétit!!!
Commentaires
J'adore cette sauce, avec un beau tournedos bien saignant pour moi: rien de meilleur!
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