Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

01 mars 2010

Cake aux fruits confits

Cake_aux_fruits_confit_2

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 1 h

Préparation :

Mettre le four à chauffer thermostat 7 (210°C).

Ingrédients (pour 6 personnes) :

-3 œufs

-320 g de farine

-30 g de sirop d'agave

-30 g de miel de lavande

-120 g de beurre végétal

-1 sachet de sucre vanillé

-1 sachet de levure chimique

-100 g de fruits confits en morceaux

-100 g d'abricots secs

-2 ou 3 cuillères à soupe de Rhum

-1 thé vert

-25 Cl de lait d'amande

Dans un bol, mettre les fruits confits et les abricots avec le Rhum, recouvrir avec le thé vert et laisser tremper.

Dans un saladier travailler le beurre mou et le miel et le sirop d'agave avec le sucre vanillé au robot Kitchenaid, ajouter les œufs un à un et continuer de battre.

Ajouter la farine et la levure progressivement tamisée jusqu'à obtenir une pâte lisse et enfin le lait d'amande. Bien mélanger.

Egoutter les fruits et les incorporer à la pâte. Bien mélanger.

Beurrer un moule à cake, y mettre la préparation.

Enfourner pour 15 min à thermostat 7, puis 45 min environ thermostat 5-6 (150°C).

Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau (la cuisson plus longue à feu relativement doux permet plus de moelleux...).

Démouler une fois froid.

Bon appétit!!!

 

Cake_aux_fruits_confit

 

La recette: CAKE_AUX_FRUITS_CONFITS

Posté par couramiotte à 09:32 - Desserts - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    j'ai acheté de bons fruits confits, du coups, tu me redonnes l'idée de faire ce cake.
    merci et bonne fin de journée

    Posté par mamieconte, 01 mars 2010 à 18:41
  • Hmm j'adore le cake aux fruits confits!! Le tien me donne super envie!!

    Posté par payette6202, 10 mars 2010 à 22:21
  • J'adore déjà !!! moi qui est une adepte du bio c'est parfait !!! je vote d'ailleurs pour ton blog !!!!
    visite le mien et vote en retour si il t'intéresse !!! bisous à demain pour un nouveau commentaire et un nouveau vote !!!

    Posté par Poucinette, 16 avril 2010 à 09:06
  • Une bonne petite recette pour le week end : Merci !

    Posté par arno95, 16 avril 2010 à 15:59
  • Superbe cake

    Posté par Virginie, 16 avril 2010 à 20:20
  • j'aime bien ce genre de cae façon anglais il devait etre bien leger
    bises charoufa

    Posté par charoufa, 02 mai 2010 à 19:35
  • Très bon cake!

    Posté par Biscottine, 02 mai 2010 à 22:19
  • Il a l'air délicieux ce cake !
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    Posté par Guillaume, 11 mai 2010 à 17:16
  • Une bonne idée, extra et sympa !

    Posté par Eléonora, 15 mai 2010 à 18:41
  • Joyeux noel

    Casa

    Posté par Casa Dolce Casa, 24 décembre 2010 à 21:05

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