17 septembre 2007
Depuis le temps…
Et oui depuis que j’ai acheté ma machine a pain je voulais réaliser des brioches c’est tellement bon le dimanche matin au réveil d’une grasse mat’ une bonne brioche moelleuse a souhait
Après avoir visité plusieurs blogs et sites de cuisine je trouve enfin la recette que je vais réaliser sur le site ICI
Agréablement surprise par son fondant je compte la réaliser très souvent ……..
Dans la cuve de votre MAP versez :
){kind=link}
· 200 g de crème fraîche (semi-épaisse à 18% MG),
· 450 g de farine (type 55 ou 45),
Bon appétit !!!
16 septembre 2007
Piratage........
Attention ! ! ! !
Le mari de Couramiotte prend le contrôle du blog le temps d'un petit post.......
Contrairement à ma femme, je n'ai pas la patience........ni le talent pour tenir un blog, mais comme elle ( voir même plus qu'elle .....) j'adore manger mais aussi cuisiner ! ! !
Ce qui va suivre n'est pas vraiment une recette, mais c'est très rapide et assez bon.....
Voici comment préparer chez soi en 10 minutes un ..... hamburger! ! ! !
Les adhérents au fan club de Jean Pierre Coffe peuvent rester car il n'y a que du naturel et des ingrédients frais et de qualité......
Tout d'abord faire revenir avec une noisette de beurre un oignon finement tranché, réserver et faire cuire un bon steak haché ( viande française pur bœuf haché devant vos yeux par votre boucher...).
Pour la sauce pas plus simple: 1/3 de moutarde, 1/3 de ketchup, 1/3 de mayonnaise ( maison, préparé par votre chérie....) un peu de sel de poivre, touillé et c'est prêt.
Sur une tranche de pain (spécial hamburger....très bon chez HARRIS),disposer une tranche de fromage ( soit du fromage spécial que l'on trouve dans le commerce soit une tanche fine d'emmental ), quelques feuilles de salade, poser ensuite le steak, badigeonner de sauce, une autre tranche de fromage, étaler les oignons encore quelques feuilles de salade, et enfin le dessus du pain.
Servez avec des frites maison et un petit verre de coca de rosé bien frais.....
Et bon appétit............bien sur ! ! !
Je rends vite le clavier à ma petite femme, elle est bien plus douée et courageuse que moi ! ! !
01 septembre 2007
Du Chinon sinon rien .......
Vite vite je suis en retard .... fin de l'opération le 30 août et nous sommes déjà le 01 septembre alors je me dépêche.......
je voudrais tellement vous faire partager ma découverte : Voily voilou une petite histoire hors du commun qui m'est arrivé en cette fin de vacances d'été.
En rentrant de mon voyage de noce a Punta Cana je lis avec une certaine impatience les mails que vous m'envoyer..... et la Oh surprise Guillaume Lapaque du Blog : Chinon-rose me propose de participer à l'opération: Chinon sinon rien .....
Alors bien évidemment très avide de nouvelles saveurs je m'empresse de lui répondre que je suis Ok. Et je reçois quelques jours plus tard un merveilleux petit colis contenant 2 bouteilles.
Invitation est lancée et nous recevons donc les amis pour un barbecue et surtout pour gouter ce rosé de Chinon. Nous l'avons bu en apéro et comme il nous à beaucoup plu nous avons poursuivi le repas avec.
Nous avons effectivement trouvé cette note fruitée indiquée sur la bouteille.
Enchanté nous pensons acheter régulièrement ce vin pour nos futurs repas et apéro....
Merci donc d'avoir penser à nous pour cette opération.
Quelle bonne découverte !!!!!!
Bon appétit!!! heu.... plutôt bonne degustation!!!
26 août 2007
Colombo d'agneau
25 août : Fête de mon mari : saint Ludovic alors pour lui faire plaisir un : Colombo d'agneau
1,5 Kg d'épaule d'agneau
500 Gr d'oignons
1 banane
500 Gr de pomme de terre
1 poignée d'épinards
2 CS Colombo
1 CS concentre de tomate
3 CS huile
Sel
Dans un petit saladier mélanger le colombo avec le concentre de tomate, 2 cuillerées d'huile et un peu de sel.
Peler les oignons et émincer les. Faites les revenir sur feu vif dans une cocotte avec le reste d'huile. Ajouter le mélange au Colombo et cuisez 5 min. en remuant.
Ajouter les morceaux de viande, mélanger pour bien les enrober d'aromates, faites les revenir sur feu vif. Arroser avec 25 cl d'eau tiède. Couvrez puis laisser mijoter 1 heure.
Ajouter les pomme de terre et la banane couper en morceaux et 30 min. plus tard verser les épinards et bien mélanger.
Laisser mijoter 5 min. et vous pouvez servir......
Note de mon Couramiaud 17,5/20 ouhaouuuu que je suis contente .......
Et oui après chaque nouveaux plat je lui demande toujours son avis puisqu'il me sert de cobaye hihiiiii
alors son échelle de mesure c'est comme a l'école des notes !!!!très pratique pour connaître son degré de satisfaction
Bon appétit!!!
25 août 2007
Me revoilou!!!!!
Quelle joie après une si longue absence de découvrir que vous me rester fidèle. Mes statistiques parlent pour vous merci beaucoup et merci pour tout vos messages si chaleureux!!!!!!
Je rentre tout juste de mon voyage de noce. Nous avons passé 15 jours de rêve en République Dominicaine : un pays merveilleux et des paysages comme sur les cartes postale je vous laisse admirer ........
La cascade de Limon
Les merveilleuses plage de Punta Cana
Je reviens avec pleins de beaux souvenirs en tête !!!!!! merci à toutes les personnes qui nous ont permis de vivre ces merveilleux moments!!!!!
Quand a vous bloggeurs je vous dis a très vite avec de bons petits billets!!!!!!
07 juillet 2007
Une si longue absence!!!!!
Quelques petites explications de mon absence sur la blogosphère !!!!!
Désolé mais ces derniers temps je n'ai pas arrêté de courir et plus trop de temps a consacrer a mon blog ni même a la cuisine mais je crois que je suis excusable car le 30 juin dernier j'ai vécu un des plus beaux jours de ma vie Melle Couramiotte s'est unie a M. Couramiaud pour devenir Md Couramiotte oh la la quel bonheur!!!!!!
Une journee parfaite entourée de toutes les personnes qui me sont chers !!!!!
Merci beaucoup à tout ceux qui se reconnaitront pour cet amour....
Et ne vous en faites pas je recommence petit a petit à préparer de bon petits plats que je ne manquerais pas de vous faire partager ..... c'est promis
A très vite sur la blogosphere culinaire!!!!
18 juin 2007
LES 7 INDISCRETIONS
Virginie m'a taguée, alors à mon tour de jouer !!!!!
le principe : Les “tagués” doivent écrire sur leur blog 7 choses à leur propos ainsi que ce règlement. Vous devenez ensuite tagueur et devez taguer 7 autres personnes et les énumérer sur votre blog. Vous laissez alors sur les blogs de ceux que vous souhaitez taguer un commentaire leur indiquant qu’ils ont été tagués et les invitant à lire votre blog.
11 février 2007: création de mon blog. Après avoir pas mal parcouru la blogosphère culinaire je me suis lancée dans l’aventure afin de partager ma passion avec vous !!!
Vos commentaires sont bien évidemment les bienvenus pour partager notre passion de la cuisine.
30 Juin 2007: Mon MARIAGE et oui je suis vraiment trop heureuse depuis le temps que je l’attendais mon prince charmant et bien ca y est je l’ai trouvé. Plus que 13 jours en Mademoiselle je suis si contente.
- Mon meilleur critique culinaire : mon Couramiaud, toujours des critiques constructives et sincères. Merci c’est comme cela que je m’améliore…… et avec vos commentaires aussi (je vous voyais venir les jaloux…..)
- Depuis maintenant un peu plus d’un an nous habitons en maison moi qui n’avait vécu jusque la qu’en appartement je peux vous dire que c’est vraiment le pied !!!! Les soirs d’été j’ai hâte de rentrer pour profiter du beau temps quand j’ai le temps dans mon bain de soleil ou en mangeant sur ma terrasse …et dans mon jardin potager ou dans mon jardin d’agrément …..
Et lorsque le thermomètre franchit la barre inférieure des 10°C alors je me hâte devant ma cheminée allumée devinez par qui ………………………………………….Mon Couramiaud bien sûr !
Toutes les saisons sont agréable à la campagne…..
- Mon plat préféré : les pommes de terre au jus de ma maman (elles sont exceptionnelles toutes simple mais tellement bonnes) et puis bien d’autre plats car je suis très gourmande surtout côté salé moins pour le sucré mais j’aime quand même je laisse rarement ma part…pas touche....
- J’adore l’informatique c’est ma deuxième passion après la cuisine. Je voudrais d’ailleurs trouver un job qui allie les 2 si vous avez des idées à me proposer je suis preneuse.
- Je viens d’avoir 30 ans le 12 Juin et j’ai eu pleins de cadeaux (Gâté, pourrie) et je vous le donne en mille: un PC portable je pouvais pas espérer mieux…. Entre autre ….
7 personnes à qui j'ai envoyé le tague :
Matylda du blog: http://matyldacuisine.canalblog.com/
Pulco du blog: http://pulpkitchen.canalblog.com/
La fée maison du blog: http://lafeemaison.canalblog.com
Emilie du blog: http://guesswhat.canalblog.com
Doria du blog: http://lacuisinededoria.blogspot.com/
Karine du blog: http://pleinlabouche.canalblog.com/
Audrey du blog: http://metsaventures.canalblog.com/
A votre tour de jouer!!!!
17 juin 2007
Muffins apéro
Des minis muffins en guise d’apéro ça vous dit ?
J’ai trouvé ces merveilleuses idées sur le blog de Esmeralda.
Un blog aux milles et unes recettes toutes plus intéressantes les unes que les autres!!!!
Une version tomates séchées et une version parmesan thym et de plus vous pouvez décliner selon vos envies ….. ;
La base est la même pour les 2 fournées:
115 Gr de farine
2 CC de levure chimique
1 yaourt nature (pot de 125g)
1 pincée de sel
1 oeuf
1 CS d'huile
pour la version parmesan-thym (12 mini-muffins)
50 Gr de parmesan
1/2 CC de thym
Préchauffez le four à
Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le yaourt, l'huile et le thym.
Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Enfournez environ 20 min.
pour la version tomates séchées (12 minis-muffins)
1 CS de parmesan
100 Gr de tomates séchées à l'huile
1 poignée de basilic
Préchauffer le four à 
Dans un saladier, tamiser la farine, la levure, le parmesan et le sel.
Dans un autre récipient, battre l'oeuf avec le yaourt. Ajouter les tomates et le basilic.
Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Garnir les moules à mini-muffins.
Enfourner environ 15 min.
Bon appétit !!!
15 juin 2007
Mini tartelettes au confit d’oignons chèvre et thym frais
Mini tartelettes au confit d’oignons chèvre et thym frais
Toujours dans le cadre des apéros gourmand j’ai trouve sur le site de Pascale Weeks les :
Mini tartelettes au confit d’oignons chèvre et thym frais
Pour une vingtaine de mini tartelettes
1 rouleau de pâte feuilletée
Confit d’oignons
½ fromage de type petit Billy
1 jaune d’œuf
1 CS de lait
Thym frais
Préchauffez votre four sur
Déroulez la pâte feuilletée.
Battez légèrement le jaune avec 1 cuil. à soupe de lait.
Badigeonnez la pâte avec ce mélange, à l'aide d'un pinceau.
Coupez la pâte en carrés de
Posez les carrés sur une plaque de cuisson.
Posez 1 petite cuil. à café de confit d’oignons sur chaque carré.
Posez une grosse noisette de fromage de chèvre.
Parsemez chaque carré avec du thym frais.
Enfournez pour 8 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées.
Ce n’était pas simplement bon mais un vrai régal pour les papilles !!!!!!
Et le confit d’oignon je l’ai fait maison…. ;
Bon appétit !!!
14 juin 2007
Tourtes champignons et feta
Des invités sont prévus pour ce soir vite je pars à la recherche de nouvelles idées alors je passe de blog en blog et je m'arrête comme très souvent sur celui de Amuse bouche je dois dire qu'il est vraiment formidale
toujours de très très belles recettes avec de magnifique photos ce qui ne gâche rien !!!!
Pour cette fois ci j’ai essayer les mini tourtes champignons féta qui ont attirées mon attention car ce soir là c’était apéro dinatoire comme on les aime tant
J’ai suivi scrupuleusement la recette sans rien modifié tout m’avait l’air parfait. Merci donc pour ce régal……
D’ailleurs ce jour là l’apéro était tellement dinatoire que j’en avis trop fait comme à mon habitude ….
Bon appétit !!!