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Couramiotte
cepes
23 août 2012

Risotto de coquillettes aux cèpes

Risotto de coquillettes aux cèpes
Risotto de coquillettes aux cèpes 250G de coquillettes, 500G de cèpes (moi j'ai pris des cèpes séchés), 1 tomate, 1 oignon, 2 gousses d'ail, persil plat, 2 tablettes de bouillon de poule, 10 cl de vin blanc sec, 1 CS huile, 50g beurre, 50G parmesan, sel...
Posté par couramiotte à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cepes,  risotto,  pates,  coquillette

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15 juillet 2008

VEAU ROULE AUX CEPES

VEAU ROULE AUX CEPES
Pour 6 personnes 1,2 Kg de carré de veau désossé500 Gr de cèpes1 carottes2 oignons1\2 bouquet de persil plat1 feuille de laurier1 brin de thym frais10 Cl de vin blanc sec3 Cs de chapelure3 Cs d'huile d'oliveSel, poivre Demander au boucher de désosser...
Posté par couramiotte à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cepes,  veau

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2 décembre 2007

Quand la terrine se pare de champignons...

Quand la terrine se pare de champignons...
Hummmmm quel délice cette TERRINE FORESTIÈRE...... Une jolie petite entrée de fête: 800 Gr de cèpes 4 échalotes 3 œufs250 Gr de fromage blanc en faisselle bien égoutté20 Cl de crème liquide30 Gr beurre + 20 Gr pour le moule2 brins de thymsel, poivre Faire...
Posté par couramiotte à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cepes,  champignon,  terrine,  terrine forestiere

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13 mai 2007

Raviolis de cèpes dans leur bouillon d'ail

Raviolis de cèpes dans leur bouillon d'ail
Pour 6 personnesPréparation : 30 minCuisson : 20 min 450 g de cèpes (poids net une fois nettoyés), 500 g de pâte à nouilles (500 g de farine mélangée à 5 œufs), 50 g d'échalotes, 6 gousses d'ail, 80 g de beurre, 2 CS d'huile d'olive, 2 jaunes d'œufs,...
Posté par couramiotte à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cepes,  bouillon de volaille,  pate a nouille,  raviolis

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6 mars 2007

Fricassée de Saint-Jacques aux cèpes

Fricassée de Saint-Jacques aux cèpes
Et oui je suis trop contente car samedi soir j'ai reçu une ancienne collègue de boulot. Elle s'appelle Marie Jo et j'étais trop contente de la recevoir avec son mari joseph ils sont vraiment trop formidable ces gens là, des gens des vrais comme je dis...
Posté par couramiotte à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cepes,  entree,  saint jacques,  fricassee

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