Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

06 janvier 2011

Pancakes aux cranberries

100 g de faisselle de brebis (ou autre) 1 œuf 50 ml de lait de riz 1 càs de sucre blond de canne 50 g de farine T65 1 càc de poudre à lever 1 poignée de cranberries 1 poignée d’écorces de citron confites Battre la faisselle avec l’oeuf et le lait. Ajouter le sucre, la farine et la poudre à lever. Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène. Ajouter les cranberries et les écorces de citron. Laisser reposer si possible une demi-heure. Faire chauffer une poêle légèrement huilée. Lorsqu’elle est chaude, verser des cuillerées de pâte et... [Lire la suite]
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08 avril 2007

Croquettes de crabe

En feuilletant mon cuisine actuelle j'ai trouvé une petite recette très intéressante , ce hors série était basé sur les plats d'ailleurs ..... je vous propose donc une recette venue tout droit des états unis: Voyez donc........ CROQUETTES DE CRABES accompagnées d'une sauce Mayo- Moutarde Pour 6 personnes- Préparation 20 min. Repos 1h   Cuisson: 8 minutes. 400 Gr. chair de crabe cuite 10 cl de lait 1 œuf 2 échalotes 2 Cs de mayonnaise 100 Gr de pain de mie 1Cs moutarde 1/2 bouquet de persil plat huile... [Lire la suite]
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