Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

23 août 2012

Risotto de coquillettes aux cèpes

Risotto de coquillettes aux cèpes     250G de coquillettes, 500G de cèpes (moi j'ai pris des cèpes séchés), 1 tomate, 1 oignon, 2 gousses d'ail, persil plat, 2 tablettes de bouillon de poule, 10 cl de vin blanc sec, 1 CS huile, 50g beurre, 50G parmesan, sel et poivrePelez l'oignon, émincez le. Ebouillantez la tomate 10 secondes pour l'émonder. Concassez la chair. Pelez et hachez l'ail ainsi que le persil.Faites fondre 20G beurre dans une poêle. Mettez y les cèpes sur feu vif. Salez et poivrez. Mélangez jusqu'a ce que... [Lire la suite]
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