Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

09 février 2009

Tartare de saumon et tagliatelles de légumes

Pour 4 personnes 400 Gr de saumon fumé2 courgettes 12 carottes 1 1/2 botte de radis4 feuilles de laitue romaine15 CL d'huile d'olive1 Cs d'huile de noisettes noix2 jaunes d'œuf durs1 jus de citron4 CS de fines herbes hachéesSel poivre Fouettez la moitié du jus de citron, 3 cuillerées d'huile et le jus de citron.Étalez le saumon sur un plat puis badigeonnez le de sauce. Couvrez de film étirable et placez 30 minutes au frais. Lavez, séchez et coupez les courgettes en deux, enlevez les graines et débitez les en fines lanières à... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Quiche courgettes menthe et olives

250 G. pâte brisée 2 Gousses d'ail 4 Courgettes 4 œufs 20 Cl crème fraiche 12 brins de ciboulette 5 brins de menthe 120 G. Olives verte dénoyautées 2 CS huile d'olive sel et poivre Râper les courgettes, peler et hacher l'ail ciseler les herbes. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les courgettes avec l'ail et les herbes. laisser cuire 10 min. sans couvrir. Verser dans une passoire et laisser refroidir. Tapisser un moule a tarte de pâte brisée Allumer le four a 180°C. Hacher les olives. Fouetter les œufs... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

La chute … du pain

On veut la recette, on veut la recette voilà que les gallinaside après avoir goûté le pain aux courgettes me réclament la recette mais minute minute je ne peux pas poster la recette aussi rapidement ……Et puis au faite ce n'est pas un flan de courgette mais un PAIN DE COURGETTES.(hihiiiii) j'aime bien taquiner.... Alors effectivement un blog ça prends beaucoup de temps en plus de la vie quotidienne mais quel bonheur de vous régaler avec les photos et surtout quel bonheur de lire vos si beaux commentaires !!!! merci beaucoup à vous... [Lire la suite]
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