Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

20 mars 2008

Filet mignon de veau à la moutarde

Pour 6 personnes 1 Kg de filet mignon de veau18 tranches de poitrine2 Cs de moutarde à l'ancienne2 Cs de moutarde de Dijon2 Cs d'huile de tournesol1 Cc de thymSel poivre Préchauffer le four à 180° Couper votre filet mignon en morceaux de 5 - 6 cm de large. Saler poivrer. Dans un bol mélanger les deux moutardes avec l'huile et le thym. Enrobez en les filets puis enrouler chacun d'eux de 3 tranches de poitrine en les recouvrant bien. Enfourner et cuiser 20 minutes en les retournant plusieurs fois. Servir... [Lire la suite]
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