Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

08 février 2009

Avocat au crabe

  Cette recette je ne vais surtout pas me l'attribuer puisque je l'ai trouvée sur le tout simplement génial site: épicurien mais par contre je l'ai complètement adaptée à ma façon alors passons aux détails: (hum j'en ai l'eau à la bouche.....) Pour 4 personnes :     * 4 avocats (fermes et pas trop mûrs)    * 2 citrons pour moi c'était du jus de citron en petit flacon    * 200 Gr de chair de crabes    * 4 tomates    * 1 cœur de laitue    * 3 à 4 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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23 mars 2008

Palets aux olives et aux herbes

Pour 6 personnes: 400 Gr de farine1 sachet de levure boulanger4 Cs d'huile d'olive60 Gr d'olives vertes dénoyautées1 Cs d'aiguilles de romarin2 brins de thym1 Cs de fleur de sel Si vous utilisez le robot Kitchenaid, mettre tous les ingrédients secs, c'est à dire, farine levure sel et mélanger avec votre crochet pétrisseur 2 ou 3 minutes. Introduire 20 Cl d'eau tiède, l'huile d'olive et pétrir environ 10 minutes. Couvrir votre bol d'un linge dans un endroit chaud et laisser lever environ 1 H 30, votre pâtedoit doubler de volume. ... [Lire la suite]
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11 février 2007

Cake italien à la Mozzarella

Un cake italien aux saveurs les plus étonnantes à base de mozzarella et de tomates 1 boule de mozzarella1 tomateBasilic180 Gr farine3 œufs1 sachet de levure chimique10 Gr beurre10 cl lait10 cl huile olivesel poivreFour: 180° C Peler épépiner les tomates et les couper en morceauxDécouper la mozzarella.Dans un saladier mélanger la farine et la levureCreuser un puits et y casser les œufsTravailler énergiquement la pâte afin de l'alléger puis délayer avec l'huile et le lait.Saler et poivrerAjouter la tomate, le fromage et le... [Lire la suite]
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