Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

26 octobre 2008

pates aux moules

Grosse pâtes aux moules en persillade 400G. pâtes larges 450 G. Moules 3 CS persil hache 1 échalote hachée 1 Gousse d'ail 10 Cl de vin blanc sec 1 CS huile d'olive 1 boule de mozzarella 20 G. Beurre 15 Cl de crème liquide 1 dosette de safran sel, poivre du moulin Cuire les pâtes a l'eau bouillante salée, selon les indications de l'emballage. Égoutter mélanger les a l'huile d'olive et garder les au chaud. Faites fondre l'échalote et l'ail hache en cocotte avec le beurre bien chaud. Ajouter les moules surgelées et le vin... [Lire la suite]
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30 avril 2007

Crêpes aux fruits de mer

Mon premier repas de Noël avec mon chéri chez beau papa!!!!! Je dois dire que ce jour j'ai été bien gâté puisque en entrée j'ai mangé des crêpes roulées oui mais pas n'importe quelle crêpe puisqu'elles étaient fourrées aux fruits de mer. Selon moi un des meilleurs plats du monde!!!! et oui ce n'est pas peu dire car j'ai vraiment succombé!!!!Par la suite j'ai recherché cette recette longtemps dans des bouquins sur internet mais sans connaître tous les ingrédients il était donc difficile de retrouver la recette originale!!!!Et puis... [Lire la suite]
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26 février 2007

Paella

La paella de valence: Préparation : 20 min     Cuisson : 50 minIngrédients (pour 4 -5 personnes) : Viandes : - poulet (cuisses) Fruits de mer : moules, crevettes, langoustines ( non décortiquées) Légumes :suivant le goût et la saison mettre l’un des trois suivants : haricots verts, petits pois, cœurs d’artichaut violet (l’un des trois)...et toujours des poivrons par dessus pour décorer - 3 tomates pelées et 2 ou 3 gousses d’ail - Riz : non collant (grains longs), 500 g - Herbes – laurier en poudre, un bouquet de... [Lire la suite]
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