Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

01 juin 2007

Mozzarella panée

  Pour une entrée légère en été j’aime bien, manger des salades c’est un plat vite préparé et très apprécie lors des grandes chaleurs en fin de journée….   Celle-ci je l’ai un peu amélioré en incorporant quelques cubes de mozzarella panée …..             Mozzarella panée:   150 g de chapelure   2 œufs 2 pincées de sel   Poivre   4 CS de farine   Couper la mozzarella en 24 cubes de 2 cm de côté environ.   Verser la chapelure dans une... [Lire la suite]
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05 avril 2007

Borchettes Tomate-Mozzarella

Quelques mignardises apéro supplémentaire des idées toutes simple mais qui font toujours très plaisir aux invités : Des petites brochettes de tomates cerises et mozzarella il vous faut: - des petits cure dent -des tomates cerise -de la mozzarella -de l'huile d'olive -des herbes de provence A préparer la veille vous coupez votre mozzarella en petits cubes et vous la plongez dans de l'huile d'olive ou vous avez versés au préalable des herbes de provence. Vous laissez macérer le tout une nuit et le lendemain vous montez vos... [Lire la suite]
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11 février 2007

Cake italien à la Mozzarella

Un cake italien aux saveurs les plus étonnantes à base de mozzarella et de tomates 1 boule de mozzarella1 tomateBasilic180 Gr farine3 œufs1 sachet de levure chimique10 Gr beurre10 cl lait10 cl huile olivesel poivreFour: 180° C Peler épépiner les tomates et les couper en morceauxDécouper la mozzarella.Dans un saladier mélanger la farine et la levureCreuser un puits et y casser les œufsTravailler énergiquement la pâte afin de l'alléger puis délayer avec l'huile et le lait.Saler et poivrerAjouter la tomate, le fromage et le... [Lire la suite]
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