Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

18 mars 2008

Panna Cotta aux framboises

Pour 6 personnes: Prévoir une réfrigérations de 4 heures 60 Cl de crème liquide1 gousse de vanille60 Gr de sucre en poudre8 Gr de gélatine en feuilles Agar Agar1/2 citron250 Gr de framboises fraîches ou surgelées2 Cs de sucre glace Faites tremper les feuilles de gélatine pour les faire ramollir dans un grand bol d'eau froide. Verser la crème liquide dans une grande casserole, ajouter la gousse de vanille fendue en long ou quelques gouttes de vanille liquide. Porter à ébullitions et éteindre le feu. couvrir et laisser infuser... [Lire la suite]
Posté par couramiotte à 06:38 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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