Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

13 décembre 2008

Biscuits au potiron

Biscuits au potiron   350 G, de potiron cru et rapé 125 G, beurre fondu 200G. Sucre roux 2 Oeufs 300 G. Farine 15 G. Levure 10 G. Raisins sec 100 G. pépites de chocolat 1/2 CC Cannelle 1/2 CC vanille Dans un saladier mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs, la vanille, la cannelle, et le potiron. Incorporer la farine. Ajouter les raisins et les pépites de chocolat mélanger. Poser des cuillerées de pâte espacée sur la plaque du four couverte d'un papier sulfurisé. Enfourner 15 min. Déposer les biscuits... [Lire la suite]
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20 novembre 2007

Risotto de potiron

Pour 4 personnes: 300 Gr de riz (spécial risotto)500 Gr de potiron1 oignon15 Cl vin blanc sec1,2 L bouillon de volaille70 Gr de beurre80 Gr de parmesan râpéSel, poivre     Peler le potiron et détailler le en cubes de 1 cm. éplucher l'oignon et émincer le. Faites fondre 20 Gr de beurre dans une cocotte, faites y fondre l'oignon sans coloration 5 min. Verser le riz et remuer jusqu'à ce que les grains soient nacres. Verser le vin et remuer jusqu'à totale absorption. Ajouter le potiron, couvrez de bouillon a hauteur. ... [Lire la suite]
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11 février 2007

Flan potiron

FLAN AU POTIRON   Un petit régal que j'ai testé il y a quelques jours sur mon futur mari et même que je crois bien qu'il a adoré !!!!! 400 Gr de chair de potiron 18 marrons cuits3 cs de peluches de cerfeuil20 cl de crème liquide3 œufs 30 Gr de beurremuscade sel et poivre Pour une belle présentation, faire la recette dans 6 petits ramequins Tailler le potiron en 6 petits cubes et le faire fondre dans une poêle avec le beurre. Au bout de 20 min l'écraser avec une fourchette Y incorporer les œufs battus et la crème. ... [Lire la suite]
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