Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

06 janvier 2011

Pommes de terre tièdes au fromage blanc, crème, ciboulette et harengs fumés

Ingrédients pour 2 personnes 4 pommes de terre2 à 4 harengs fumés, selon leur taille2 cuil. à soupe de fromage blanc1 cuil. à soupe de crème fraîche1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne½ bouquet de cibouletteSel et poivre du moulin Pelez, lavez vos pommes de terre, puis coupez-les en cubes.Mettez-les dans une casserole, recouvrez-les d’eau froide et salez.Couvrez et portez à ébullition.Retirez le couvercle, baissez le feu et laissez frémir jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.Pendant la cuisson des pommes de terre,... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Salade de quinoa

-Quinoa-Crevettes-Poivrons-Avocat-Tomates Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau.Couper les poivrons en morceaux après les avoir épluchés, ainsi que les crevettes, l'avocat et les tomates.Mélanger le tout en versant un peu d'huile d'olive. Assaisonner de sel et poivre et mettre un peu de cumin. Bon appétit!!! La recette: Salade_de_quinoa
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01 juin 2007

Mozzarella panée

  Pour une entrée légère en été j’aime bien, manger des salades c’est un plat vite préparé et très apprécie lors des grandes chaleurs en fin de journée….   Celle-ci je l’ai un peu amélioré en incorporant quelques cubes de mozzarella panée …..             Mozzarella panée:   150 g de chapelure   2 œufs 2 pincées de sel   Poivre   4 CS de farine   Couper la mozzarella en 24 cubes de 2 cm de côté environ.   Verser la chapelure dans une... [Lire la suite]
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