Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

06 janvier 2011

Cake à la bière, au jambon cru et aux figues sèches

  120 g de figues sèches mais moelleuses 70 g de jambon cru , détaillé en très fines tranches 150 g de farine de blé tamisée 30 g de farine de quinoa 3 oeufs frais 5 cuillères à soupe de bière blonde 4 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin 1 cuillère à soupe de sucre semoule fin 1 noix de beurre doux (pour le moule) 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine ½ cuillère à café de sel fin Poivre noir du moulin ... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Cake aux fruits confits

  Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Préparation : Mettre le four à chauffer thermostat 7 (210°C). Ingrédients (pour 6 personnes) : -3 œufs -320 g de farine -30 g de sirop d'agave -30 g de miel de lavande -120 g de beurre végétal -1 sachet de sucre vanillé -1 sachet de levure chimique -100 g de fruits confits en morceaux -100 g d'abricots secs -2 ou 3 cuillères à soupe de Rhum -1 thé vert -25 Cl de lait d'amande Dans un bol, mettre les fruits confits et les abricots avec le Rhum, recouvrir avec... [Lire la suite]
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27 octobre 2007

Cake forestier au cantal

3 œufs150 Gr de farine1 sachet de levure8 Cl huile tournesol13 Cl lait 100 Gr de cantal300 Gr de champignons mélangés2 échalotes émincées3 CS persil hache2 Gousses d'ail2 CS huile d'oliveSel et poivre Préchauffer le four sur TH 6 (180°). Dans un saladier mélanger les œufs avec la farine. Incorporer l'huile progressivement puis le lait préalablement chauffé.  Ajouter le cantal râpé, salez et poivrez. Mélanger.Si les champignons sont surgelés les faire suer jusqu'à évaporation complète de l'eau . Faites chauffer 2 Cs d'huile... [Lire la suite]
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11 février 2007

Cake italien à la Mozzarella

Un cake italien aux saveurs les plus étonnantes à base de mozzarella et de tomates 1 boule de mozzarella1 tomateBasilic180 Gr farine3 œufs1 sachet de levure chimique10 Gr beurre10 cl lait10 cl huile olivesel poivreFour: 180° C Peler épépiner les tomates et les couper en morceauxDécouper la mozzarella.Dans un saladier mélanger la farine et la levureCreuser un puits et y casser les œufsTravailler énergiquement la pâte afin de l'alléger puis délayer avec l'huile et le lait.Saler et poivrerAjouter la tomate, le fromage et le... [Lire la suite]
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11 février 2007

Cake lardons et chataignes

Cake lardon-chataignes Un cake délicieux que j'avais fait pour le réveillon du nouvel an coupé en morceaux pour l'apéro.Tout le monde s'est régalé et moi y compris...........................a vos fourneaux: 3 œufs 150 Gr de farine en poudre 1 sachet de levure3 cl d'huile de noix5 cl d'huile de tournesol13 cl de lait demi écrémé 100 Gr gruyère râpésel et poivre du moulin c'est mieux 2 échalotes 150 Gr de châtaignes100 Gr de lardons2 cs huile de tournesolFour 180°c Mélangez les œufs avec la farine et incorporez au fur et a mesure... [Lire la suite]
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