Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

06 janvier 2011

Tartelette Marron-Chevre

Pour 6 tartelettes Pâte : 160 grammes de farine de blé T80 1 c. à soupe de sucre de canne blond 4 c. à soupe d’huile de tournesol Garniture : 6 c. à soupe de crème de marron 250 grammes de fromage blanc de chèvre 1 c. à soupe de sucre de canne blond 1 oeuf 1 pincée de vanille en poudre Pour la pâte, mélanger la farine et le sucre. Ajouter l’huile et un petit filet d’eau, juste assez pour obtenir une boule de pâte. Foncer 6 moules à tartelettes. Etaler au fond de chaque moule une cuillerée de crème de marron. Mélanger le fromage... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

TARTELETTES POIREAUX-CHÈVRE

Pour 6 personnes300 Gr de pâte brisée1 Kg de poireaux1 brin de Thym1 buche de chèvre3 œufs40 Gr de beurre20 Cl de crème liquide1 Cs d'huile Sel, poivre,muscade Laver et émincer les poireaux en éliminant les deux tiers du vertFaites les suer 5 minutes avec le beurre dans une casserole sur feu modéré.Assaisonner les de sel, de poivre et de muscade.couvrir et laisser cuire sur feu doux.Laisser refroidir.Préchauffer le four thermostat 6 ( 180°)Garnir 6 moules a tartelettes beurrés avec la pâte brisée étalé et coupée en cerclePiqueter... [Lire la suite]
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15 juin 2007

Mini tartelettes au confit d’oignons chèvre et thym frais

    Mini tartelettes au confit d’oignons chèvre et thym frais   Toujours dans le cadre des apéros gourmand j’ai trouve sur le site de Pascale Weeks les :   Mini tartelettes au confit d’oignons chèvre et thym frais   Pour une vingtaine de mini tartelettes   1 rouleau de pâte feuilletée Confit d’oignons ½ fromage de type petit Billy 1 jaune d’œuf 1 CS de lait Thym frais   Préchauffez votre four sur 210°C.   Déroulez la pâte feuilletée.   Battez légèrement le... [Lire la suite]
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