21 avril 2008
A votre tour de jouer...
Merci beaucoup à Karen de La cuisine de Karen qui a eu la gentillesse de me taggée!!!
je me colle donc a ce jeu avec le plus grand plaisir:
donc après vous avoir rappelé la règle du jeu, je vous confirais 6 petites choses me concernant:
mettre le lien de la personne qui nous a taggé.
mettre le règlement du tag sur le blog
mentionner 6 choses, habitudes ou tics sans inportance sur soi-même
tagger 6 personnes à la fin de notre billet en indiquant les liens de leurs blogs
avertir directement les personnes taggées sur leurs blogs
Allons-y...
-J'ai ouvert ce blog il y a un peu plus d'un an et tous vos messages me touchent beaucoup
-Mes seances piscine 1 ou 2 fois par semaine me font le plus grand bien
-J'aime beaucoup pique-niquer avec en prime une petite balade c'est une journée parfaite
-Depuis que nos amis nous ont fait decouvrir le jeu de la Scopa nous y jouons tous les jours
-quel bonheur d'avoir un lave vaisselle!!!!
-Je lis toujours quelques lignes avant de me coucher.
voilà un petit bout de moi....qui vous permets de me connaitre un peu plus,
a vous de jouer:
Sandrine de Miamm...maman cuisine
Cathy de COOK'IN
Emilie de La bulle d'Emilie
Mamina de Et si c'était bon...
Choumie de chez Choumie
Titia de La cuisine de Titia
Bon tag!!!
10 avril 2008
Quiche aux tomates séchées et aux olives
Pour 6 personnes:
1 pâte sablée
10 pétales de tomates séchées à l'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 bouquet de ciboulette
100 Gr d'olives vertes dénoyautées
2 crottins de chèvres secs
30 Cl de lait
3 œufs
2 Cs d'huile d'olive
Sel poivre
Etaler la pâte garnir un moule et placer au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les olives en morceaux, ciseler la ciboulette détailler les tomates en lanière
râper les crottins de chèvre.
Dans une jatte, mélanger les œufs, l'huile, du sel, du poivre, le lait, la ciboulette et l'ail pressé.
Répartir les tomates, le chèvre émietté et les olives sur la tarte, napper de crème aux œufs et faire
cuire 45 minutes.
Bon appétit!!!
08 avril 2008
Olives marinées
Pour 6 personnes:
Rincer 500 Gr d'olives en bocal, égoutter les.
Mélanger les avec 2 Cs de vinaigre Balsamique, 5 CS d'huile d'olive, 4 gousses d'ail passées au presse-ail, 1 Cc d'origan, 1 Cc de fenouil et 1\2 Cc de graines de moutarde.
Ajouter 1 Cc de zeste de citron et autant de zeste d'orange finement hachés.
Ranger les olives dans une barquette fermée.
Laisser 3 jours au réfrigérateur avant de servir.
Bon appétit!!!
06 avril 2008
Roulades forestières
Pour 20 bouchées environ:
2 rouleaux de pâte feuilletée
150 Gr de champignons de Paris
2 gousses d'ail
1 oignon
2 Cs de de crème fraiche
150 Gr de gruyère râpé
20 Gr de beurre
Sel poivre paprika
Peler et hacher l'oignon et l'ail.
Nettoyer les champignons et couper les en dés.
Fair fondre l'oignon l'ail et les champignons 10 min a la poêle avec le beurre.
Saler, poivrer, poudrer de paprika.
Incorporer en dernier la crème.
Préchauffer votre four sur 210°C.
Dérouler les pâtes sur la plan de travail.
Etaler la garniture dessus et parsemer de comté râpé.
Rouler bien serré puis couper les deux rouleaux en tranches.
Poser les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner et laisser cuire 15 min environ.
Servir chaud ou tiède.
Bon appétit!!!
03 avril 2008
Dame blanche et noire aux framboises
Pour 6 à 8 personnes:
150 Gr de framboises
100 Gr de chocolat noir
20 Cl de lait de coco
50 Gr de cacao amer
40 Gr de sucre glace
60 Gr de sucre en poudre
10 Gr de Agar-Agar
150 Gr de beurre
6 œufs
25 Cl de crème liquide
- La veille:
Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain marie ajouter le cacao et mélanger.
Hors du feu incorporer les jaunes d'œufs un par un puis le beurre mou.
Faire chauffer 2 cuil. de lait de coco.
Hors du feu introduire l' Agar-Agar et reverser le reste dans le lait de coco.
Battre la crème liquide en chantilly et monter les blancs d'œufs en neige avec le sucre glace.
Mélanger les 2 préparations délicatement.
Incorporez en deux tiers à la crème au chocolat, puis le reste dans le lait de coco ainsi qu'une dizaine de framboises.
Poser un cercle a pâtisserie sur une assiette remplir au trois quart de mousse au chocolat.
Placer 15 min. au congélateur puis compléter avec la mousse coco aux framboises.
Lisser la surface et faire prendre 12 heures au réfrigérateur.
- Le lendemain:
Retirer délicatement le cercle à pâtisserie et décorer de framboises.
Bon appétit!!!
01 avril 2008
Brochettes de poulet au curry
Pour 2 personnes:
2 blancs de poulet
1 gousse d'ail
Jus de citron vert
Huile d'olive
1 Cc de curry
1 Cs de coriandre ciselée
Sel
Poivre
Couper les blancs de poulet en petits cubes.
Mélanger les dans une terrine avec l'ail haché et la coriandre ciselée.
Assaisonner de sel, poivre et curry.
Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive mélangé.
Couvrir d'un film étirable et laisser mariner minimum 30 minutes au frais.
Préparer les brochettes, enfiler les morceaux de poulet mariné sur 8 ou 10 petites brochettes en bois préalablement mouillées, badigeonner les de marinade.
Faire cuire une dizaine de minutes sous le grill du four en les retournant.
Bon appétit!!!