Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

11 février 2009

Pommes caramélisées sur nuage!!!!

Blinis_et_pommes

Pour les PANCAKES ou Blinis (suivant comme vous voulez les appelez)

recette trouvée sur le merveilleux blog de : Mes p'tites gourmandises.

et testée par de nombreuses bloggeuses ou bloggeurs d'ailleurs!!! et approuvée comme LA recette :

4 œufs
30 Cl de lait
300 Gr de farine
2 Cc de levure chimique
4 Cs de sucre (complet pour ma part)
2 pincée de sel

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.

Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau.

 



Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer minimum 1/2 heure.

 

Au moment de servir, chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.

 


Déposez une petite louche de pâte dans la poêle.

Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner le pancake.

Laissez-la cuire encore 30 à 40 secondes.

 

Pomme_caramelisees_sur_pancakes

 

Pour les pommes:

4 pommes
40 Gr de beurre
4 CS de miel
Jus Citron 
1/2 CC de vanille en poudre

Tailler les pommes en dés faites les revenir 3 minutes à feu vif avec 40 Gr de beurre puis saupoudrez les de vanille.

Verser le miel le jus de citron et laisser les cuire encore 1 à 2 minutes. Réserver au chaud.

Assemblage:

Servez les pancakes tiède recouvert de pommes confites et d'une quenelle de glace nougat.

Bon appétit!!!

La recette:Blinis

Posté par couramiotte à 03:20 - Desserts - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    Les pommes comme ça c'est toujours très bon. Et sur des pancakes, c'est encore mieux!!!

    Posté par Marina, 11 février 2009 à 10:27
  • miam, ça a l'air très bon

    Posté par KiKi, 11 février 2009 à 12:44
  • Bien joli en tout cas et fort gourmand
    Bisous

    Posté par Cenwen, 12 février 2009 à 07:34
  • Les pommes caramélisées, j'adore, les blinis aussi alors c'est un dessert idéal

    Posté par chacha, 12 février 2009 à 09:28
  • super gourmande cette petite recette!!

    Posté par Nycolette, 16 février 2009 à 09:52
  • Coucou ça à l'air trop bon !
    Bisous

    Posté par Eva, 23 avril 2009 à 17:47
  • C'est un plat comme je les aime. Je note.

    Posté par Nadjibella, 21 mai 2009 à 12:56

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