Couramiotte

cuisine, gourmandise et passion culinaire sans prétentions j’aime faire plaisir par le biais de gourmandises salées ou sucrée même si pour ma part je suis beaucoup plus salé

03 janvier 2010

Cheesecake le meilleur du monde dixit mon mari!!!

Alors ce Cheesecake je l'ai fait à ma facon c'est a dire que je ne sais pas si je dois l'appeler : Cheesecake ou Tarte au fromage blanc mais l'essentiel c'est qu'il est vraiment vraiment très très très léger, aérien ...... Voila ma recette : 1 Pâte sablée (faite maison)250 Gr de Fromage blanc2 Faisselles40 Gr de sucre 20 Cl de crème fraiche épaisse3 Œufs Foncer votre plat a tarte avec la pâte sablée, et la faire pré cuire 25 minutes a 180°C a blanc. Dans un saladier mélanger le fromage blanc, les 2 faisselles, le sucre, la crème... [Lire la suite]
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11 juin 2007

Brick a l'oeuf provencale

Pour 6 personnes       Ingrédients :   Pour les bricks à l'œuf : 6 feuilles de brick 6 œufs sel, poivre margarine ou beurre   Pour accompagner : Recette : Semoule Recette : Ratatouille   Préparation :   Ce plat complet est un assemblage de trois éléments : bricks à l'œuf, ratatouille et graine de couscous pour accompagner. Il faut veiller à conserver les 3 éléments au chaud jusqu'au moment de servir.   Pour les Brick à l'œuf (5 minutes de préparation) :   Pour... [Lire la suite]
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31 mai 2007

Tortillas espagnole aux poivrons

En apéro je sers régulièrement: une tortillas espagnole: Pour 4 personnes: 400 Gr de pommes de terre 1 poivron rouge, 1 vert, 1 jaune 100 Gr de champignons de paris 1 oignon, 1 gousse d'ail , 1 piment sécheé 6 Cs huile d'olive sel poivre persil 6 oeufs 1 CC thym frais séché Peler et laver les pommes de terre coupez les en tranches puis en bâtonnets de 0.5 cm d'épaisseur. Couper les poivrons en 4 épépinez les, lavez les et coupez les en fines lanières. Lavez rapidement les champignons parez les et couper les en morceaux.... [Lire la suite]
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05 mai 2007

Croque madame

C'est à peine si j'ose vous publier ce post mais pourtant quelques fois on aime bien avoir quelque chose de vite prêt les soirs ou on à pas envie de cuisiner alors aujourd'hui ce sera un croque monsieur amélioré en croque madame : Il vous faut : du pain de mie du jambon du gruyére râpé du beurre et un œuf Prenez vos 2 tranches de pain de mie et enlever soigneusement les bords. Les badigeonner (côté intérieur) de beurre!!! Disposer la tranche de jambon, un peu de gruyère râpé la deuxième... [Lire la suite]
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26 février 2007

Flan aux oeufs caramélisés

Flan aux oeufs caramélisés Un dessert très simple et pourtant si bon mmmmm!!! mes papilles sont en éveillent.......... 1 litre de lait 3 CS de vanille liquide 200 Gr sucre 6 œufs Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre.Battre les œufs entier en omelette.Mettre le lait sur les œufs doucement.Mettre dans le plat caramélisé.Faire cuire au bain marie.45 minutes - 160°C Bon appétit!!! La recette: Flan_aux__ufs_caramelises
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11 février 2007

pâte à crêpes

Pate à crêpe:250 Gr farine½ litre de lait2 œufs1 cuillerée d’huile1 pincée de selMélanger le tout ensemble en incorporant le lait au fur et a mesure. Bon appétit!!!! La recette: Pate a crepe      
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11 février 2007

Clafoutis aux cerises

Voila une recette de clafoutis qui change : 2 œufs même poids de sucremême poids de farine1 sachet de levure alsacienneCerises dénoyautées ( c'est mieux)Battre les œufs avec le sucre ajouter la farine la levure et mélangerVerser dans un moule et mettre les cerises   T: 180° C30-35 minBon appétit!!!!! La recette: Clafoutis_de_ma_maman  
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11 février 2007

Gateau de viande

Gâteau de viande: Bon c'est vrai normalement on appelle ça un gâteau de foie mais comme je n'aime pas le foie je mets de la viande du coup ça donne un gâteau de viande que vous pouvez servir avec un pâté chaud: 5 oeufs1 biscotte 1/2lait viande hachée (70gr)persil oignonroux blancsel poivre Hacher le persil, l'oignon et la viande ensemble. Dans le hachis on casse les jaunes d'oeuf et mélanger. Faire fondre une biscotte avec un peu de lait et écraser On prépare un roux blanc (Faire fondre du beurre incorporer un peu de farine et... [Lire la suite]
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