Couramiotte

15 février 2007

Menu St-Valentin (Partie 4)-Tajine d'agneau aux pistaches

Tajine d'agneau aux pistaches Pour 4 personnes: 1 kg d'épaule d'agneau désossé et couper en cubes 600 Gr de carottes 2 oignons 3 gousses d'ail 150 Gr d'abricots sec 50 Gr de pistaches décortiquées non salées 2 CS Huile d'olive Cannelle 1 CC de gingembre...

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Tags: agneau, pistaches, tajine

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15 février 2007

Menu St-Valentin (Partie 3)-coupe de saumon fumé

Après cette petite mise en bouche j'avais concocté pour mon Couramiaud : 2 coupes de saumon fumé 4 feuilles de brick 2 CS d'huile 60 Gr de saumon fumé - 100 Gr de fromage fra is (type St Moret), 1CC de concentré de tomate , 2 CS de crème fraîche , 2 pincées...

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Tags: saumon, saumon fume, feuille de brick

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15 février 2007

Menu St-Valentin (Partie 2)-Biscuits féta-noix

Biscuits féta-Noix Pour 50 gâteaux : 40 Gr de noix décortiquées , 1150 Gr de farine de blé, 115 Gr de beurre doux, 115 Gr de fêta , Sel et poivre, 1 œuf battu Décortiquer les noix et les piler en morceaux. Réserver. Mélanger la farine, le sel, le poivre,...

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Tags: aperitif, biscuits, feta, noix

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15 février 2007

Menu St-Valentin (Partie 1)-Feuilleté aux merguez

C'était notre première St Valentin dans notre nouvelle maison alors bien évidement nous avions décidé de nous faire un petit repas en amoureux dans notre petit chez nous: Nous nous étions donc concocté un petit repas un peu comme au resto histoire de...

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Tags: merguez, feuillete

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13 février 2007

Enfin d'la musique qui bouge

Oui vous allez me dire pourquoi je parle musique alors que ce blog est dédié à la cuisine une de mes grandes passions tout simplement because j’adore aussi la musique et surtout j’ai envie de vous faire découvrir les artistes qui m’offrent le plus de...

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Tags: aldebert, arpad flynn, bezed'h

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11 février 2007

pâte à crêpes

Pate à crêpe: 250 Gr farine ½ litre de lait 2 œufs 1 cuillerée d’huile 1 pincée de sel Mélanger le tout ensemble en incorporant le lait au fur et a mesure. Bon appétit!!!! La recette: Pate a crepe

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Tags: oeufs, crepe, lait

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11 février 2007

Cookies au chocolat

Cookies au chocolat Pour accompagner le thé à la menthe mangeons quelques cookies fait maison: 120 Gr de farine50 Gr de beurre50 Gr de sucre70 Gr de chocolat en morceaux1 œuf1/4 sachet de levure chimique Travailler le beurre et le sucre pour que le mélange...

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Tags: chocolat, beurre, cookies

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11 février 2007

Clafoutis aux cerises

Voila une recette de clafoutis qui change : 2 œufs même poids de sucremême poids de farine1 sachet de levure alsacienneCerises dénoyautées ( c'est mieux)Battre les œufs avec le sucre ajouter la farine la levure et mélangerVerser dans un moule et mettre...

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Tags: cerises, clafoutis, oeufs, sucre

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11 février 2007

Cake italien à la Mozzarella

Un cake italien aux saveurs les plus étonnantes à base de mozzarella et de tomates 1 boule de mozzarella 1 tomate Basilic 180 Gr farine3 œufs1 sachet de levure chimique10 Gr beurre10 cl lait10 cl huile olivesel poivre Four: 180° C Peler épépiner les tomates...

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Tags: huile d'olive, cake, italien, mozzarella, tomates

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11 février 2007

Gateau de viande

Gâteau de viande: Bon c'est vrai normalement on appelle ça un gâteau de foie mais comme je n'aime pas le foie je mets de la viande du coup ça donne un gâteau de viande que vous pouvez servir avec un pâté chaud: 5 oeufs 1 biscotte 1/2lait viande hachée...

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Tags: viande, gateaux, oeufs, biscotte

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